Durant la sessió es van exposar les metodologies desenvolupades en el projecte europeu Welfare Quality per a la implantació de millores en el benestar animal i l’avaluació de l’impacte en els resultats durant el transport i a l’escorxador. Es va presentar el nou protocol d’avaluació de benestar animal durant el transport de pollastres aprovat recentment pel grup treball de la Comissió Europea i es va posar un especial èmfasi en l’aplicació pràctica d’aquestes millores en la càrrega d’animals; en l’experiència de control de benestar animal, en primera persona, d'un veterinari oficial d’escorxador; i, en darrer lloc, en els sacrificis per buidat sanitari a les explotacions avícoles.
La benvinguda i presentació de la hi van ser Antonio Velarde, veterinari i director del subprograma benestar animal-IRTA Monells; Agustí Dalmau, veterinari oficial d’escorxador (jubilat en la seva tasca inspectora); David Quílez, col·legiat i representant de SADA; Gili Cabanilles, veterinària responsable de benestar animal en el sacrifici del Servei d'Ordenació Ramadera. Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural; i Ramon Jové Miró, veterinari director del Centre de Sanitat Avícola de Catalunya i Aragó (CESAC). La cloenda de la jornada va anar a càrrec d’Anna Toda, directora de la Federació Avícola Catalana, i de Carmen López, presidenta del Col·legi de Veterinaris de Lleida.
